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　　素炒胡萝卜丝冬季来说是一道必备的家常小菜，因为素炒胡萝卜丝的做法很简单而且有保护眼晴明目的功效。特别是现在电脑前时间玩的比较多的朋友这道菜更应该多吃。
 

　　素炒胡萝卜丝的做法：

　　　1.　胡萝卜和青椒切丝。

　　2. 豆豉切碎，葱蒜切好备用。

　　3. 锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。

　　4. 放入胡萝卜和青椒。

　　5 .　加一些料酒。

　　6. 再放一些酱油，炒匀。

　　7.最后放一些盐炒匀即可。