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家常菜谱 :泡菜盖饭
泡菜盖饭
难度:

主料:白米饭,泡菜,牛里脊肉,洋葱,海带汤

配料:葱段,蒜片,胡椒粉,盐,香油,白糖,水淀粉

2023-09-09

泡菜盖饭做法介绍

  腌渍牛肉的调料

  酱油,蒜泥,香油,盐,白糖

  泡菜盖饭的做法图文讲解:

  1.取出泡菜,清理一下里面的调味料,再将大块的泡菜切丝.

  2.准备一些大蒜,一多半切片,一小部分压成蒜泥;还需要洋葱丝和葱段.

  3.再准备一小碗海带汤,用新鲜的海带煮汤.

  4.最后是牛肉,把牛里脊肉洗净切丝,加酱油,蒜泥,白糖,香油,盐腌渍30分钟.然后放入油锅里略炒一下,六七分熟就可以

  5.炒锅里加油,烧热后放入洋葱丝,蒜片,出香味后放入泡菜,翻炒下放入牛肉,把材料炒匀.

  6.然后倒入海带汤,加胡椒粉,盐,一点点糖,一起煮入味,只要洋葱有点软了就可以了,最后加点香油,用水淀粉勾芡,调节下浓度,把酸酸辣辣的泡菜牛肉浇在米饭上就好了.

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