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食材 / 11-16

肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，是人类最早发现并应用的香料之一。下面把肉桂粉的作用与功效详细给大家介绍一下。

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桂皮粉就是桂皮磨成的粉 桂皮是一种做菜的佐料，下面把桂皮粉的功效和食用方法分享给大家。

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苦茶油是从苦茶油树的果实种籽 (苦茶籽) 中，所压榨出的天然苦茶油脂，以传统冷压方式所榨出的苦茶油，油脂颜色呈现 金黄透亮 又 些微带些淡绿色的天然色泽...

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七味粉又叫七味唐辛子或者SHICHIMI它是日本调理呻常用来调味的一种调料，它由七种颜色的食材组成，主要是香辛料配制，下面把七味粉的作用与功效给大家简单介绍一下。

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沙姜又名山柰，它的作用和生姜类似。沙姜主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤等，同时要注意有阴虚血亏及胃有郁火者禁服山奈。

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葱油是用小葱加上大料、花椒等用油煸的方法做成的调料油。做好的葱油带有浓郁的葱香，味道丰富，是做各种凉拌菜、面饼或炒菜时非常称手的调味料。用葱油做菜可以节省时间又添风味。

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耙豌豆是很多老成都传统美食中必不可少的一款原料，由豌豆为主要原料做成。面条中和一些汤类美食中有耙豌豆的加入，不但变得特别有风味，汤的口感和味道都变得丰富生动起来。

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推广椒是鄂西人每餐必食的一种辣椒酱，用小红椒和大蒜、生姜等腌制而成。有了料理机，做推广椒就省事简单多了，接下来就同大家分享怎么用料理机做出香辣诱人略带微酸的推广椒。

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糖色水是做经典卤菜的必备品，是保证卤菜完美上色的必须用料。色泽红亮，味道纯正的糖色水需要时间和耐心来成就，下面就来详细介绍如何在家自己做糖色水的方法技巧。

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自制虾头油是用吃虾仁的余料虾头做成的鲜味儿调料，是经油炸之后带有虾的鲜味儿的油。做好的虾油可以用来炒饭、做凉拌菜或炒菜，让你不用味精就可以做更多鲜味儿美食。

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香草醋也是一种将新鲜的香草长久保存的好方法，与普通的食用醋相比香草醋的香味更加浓郁诱人，无论是腌鱼还给肉类预先调味、做沙拉或凉拌菜都会独具风味，让人吃出与众不同的惊艳感觉。

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新鲜香草太多，怎么也用不完怎么办？今天就教大家怎么用香草做出香味诱人的调味料――蒜香油，把香草做成香油，不但延长了保存时间，还是做各种炒菜或凉拌菜、西餐时的理想调味品。

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韩国酱是做韩国菜必不可少的一道调味料，其实要想自制韩国酱也不难，只要有正确的配方和做法，就能在家做出同正宗风味韩国酱不相上下的自制辣酱，下面来看怎么做韩国酱的具体方法。

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李锦记秘制红烧汁是一种做红烧肉或者其它红烧菜肴的调味品，用起来倒是很简单，就是感觉味道始终差那么一点点，可能是因为那个红烧汁是很甜腻吧。下面有教大家如何解决甜腻方法。

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鲜姜在我们生活中的用处是相当多的，不光是让炒菜的味道鲜美。鲜姜的药用功能也是很多的，经如治疗感冒，头疼等。现在把鲜美的功效与作用详细为大家讲解一下。

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葱油在夏天吃凉面，凉菜时用的比较多，有朋友在问如何才能在家熬制出味道好吃的葱油?聚餐网现在教给大家一道万能葱油的熬制秘方。