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家常菜谱 :黄豆土豆鸡块
黄豆土豆鸡块
难度:

主料:黄豆200g,土豆2个,鸡肉500g

配料:油适量,盐适量,鸡精适量,大蒜1头,干红椒8个,花椒1小把

2023-09-26

黄豆土豆鸡块做法介绍

  黄豆、土豆、鸡肉是三种营养都非常丰富的食材,黄豆含有丰富的氨基酸,可以健脑补脑益智,土豆含有丰富的淀粉、维生素,可以防癌抗癌,提高人体的免疫力,鸡肉含有丰富多色优质蛋白质,对人体健康有很大益处。

  黄豆土豆鸡块将以上三种食材放在一起炖制,营养很高,并且吃起来也非常的美味,有鲜美的鸡肉、糯软的土豆、粘牙的黄豆,让人美不胜收。

  黄豆土豆鸡块的做法教程:

  1.黄豆剥好洗净,土豆削皮洗净切滚刀块,大蒜剥皮。

  2.鸡肉剁成小块,焯一下水,捞出备用。

  3.锅中油烧热,下花椒,红椒和大蒜炒香,倒入鸡块翻炒至金黄,加入适量开水,跟鸡肉保持水平。

  4.大火烧开后倒入土豆和黄豆,翻匀。

  5.再大火烧开,然后中火炖煮半小时,加盐和鸡精即成。

  成品图:

  黄豆土豆鸡块的美味小窍门:

  1.炖的时间长一些,吃起来会感觉黄豆有一股胶质,吃起来稍微有一点点的粘牙,非常好吃。

  2.鸡肉焯一下水,可以去除血水,吃起来没那么腥。

  黄豆土豆鸡块的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很有营养的一道菜肴,现在正是秋季进补的时候,这时候不妨来上这么一道美食和家人们一起补补身体吧。

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