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　　鹌鹑蛋是一种老少皆宜的美味美食，经常食用有着滋补养生的作用，鹌鹑蛋的个头虽小，但是食疗效果却很是大的，有着美肤养颜的作用，并且含有丰富的优质蛋白质，对人体健康有很大益处呢，平时我们食用鹌鹑蛋都是将它煮着吃，一口一个真美味。今天这道鹌鹑蘑菇盅是将鹌鹑蛋打入到香菇里面烧制而成的，这样鹌鹑蛋就和香菇的鲜美完美的融合在一起，吃起来甚是美味，并且外观看上去很像鲍鱼的，有没有。

　　鹌鹑蘑菇盅的做法教程：

　　1、香菇洗净，挖去蒂，背上切十字花。

　　2、起油锅。

　　3、将香菇底朝上放入锅内。

　　4、烧至1分钟左右后加入少许料酒。

　　5、洒上适量黑胡椒。

　　6、洒上适量五香粉。

　　7、烧约3分钟，在每个香菇中间打入鹌鹑蛋。

　　8、加入少许水。

　　9、洒上少许盐，盖上锅盖烧约5分钟。

　　10、出锅前洒上点葱花或按个人喜好调入点鸡精。

　　成品图：

　　鹌鹑蘑菇盅的美味小窍门：

　　1、调味按自家喜好来定量.

　　2、鲜香菇不用泡水清洗，直接用流动水清洗干净。

　　3、香菇背上划出十字更容易入味。

　　鹌鹑蘑菇盅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，鲍鱼的感觉有没有，很是不错的呢，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧，相信大家都会爱上这道菜肴。