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家常菜谱 :香菇菜肉丸子
香菇菜肉丸子
难度:

主料:猪绞肉300g,新鲜香菇100g,大白菜100g,蒜末1大匙,鸡蛋1个,地瓜粉3大匙

配料:李锦记蒸鱼酱油3大匙,胡椒盐1/2茶匙,米酒1大匙,香油1大匙,胡椒盐1/2茶匙,米酒1大匙,香油1大匙

2023-10-04

香菇菜肉丸子做法介绍

香菇菜肉丸子制作可能需要花一些时间,但是肉馅、香菇和白菜的自然清甜,丸子蒸到软嫩,入口即化,连酱汁也要一起香气四溢,吃到最后一口都是美味,也是一种幸福的坚持。

香菇菜肉丸子食材明细:

猪绞肉300g,新鲜香菇100g,大白菜100g,蒜末1大匙,鸡蛋1个,地瓜粉3大匙

调味料A:

李锦记蒸鱼酱油3大匙,胡椒盐1/2茶匙,米酒1大匙,香油1大匙

调味料B:

李锦记蒸鱼酱油2大匙,水1大匙,香油1/2茶匙

香菇菜肉丸子的做法图解:

1、主材料备齐。(香菇和大白菜切小丁备用)。

2、取一深盆将猪绞肉、香菇丁、大白菜丁、蛋、地瓜粉及调味料A通通放入。

3、仔细拌匀后用手将馅料甩打出黏稠度。

4、抓取适量馅料并搓成丸子状排列在有深度的盘子中。(食谱分量共可做成15颗中型丸子左右)。

5、淋上调匀的调味料B后放入蒸锅中,水滚后维持中火蒸约20分钟即可。

6、软嫩入味,入口即化的香菇菜肉丸子完成~~使用李锦记蒸鱼酱油不死咸的甘甜滋味,带出丸子馅本身香菇和大白菜的鲜香,一口咬下多汁又美味,是蕴含了满满温暖的一到料理喔。

成品图:

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