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　　丝瓜是夏天餐桌上常见的菜品之一，它不仅口感顺滑，还有祛暑消毒、美容养颜等功效，这道虾干白玉菇烩丝瓜在丝瓜中加入了虾仁和白玉菇，不仅色泽清新，味道鲜美，营养更是丰富了，吃了有润肠通便、清热去火、美容护肤等多重功效，对身体非常的好。

    另外这道菜所用丝瓜和白玉菇都是清鲜、易消化的的食材，对孕产妇、中老年人等体虚纳差的人群非常的合适。下面就来为大家详细介绍这道虾干白玉菇烩丝瓜的做法技巧。

　　虾干白玉菇烩丝瓜的做法教程：

　　1.虾干用清水浸泡洗净备用;丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

　　2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒，加入料酒炒香，再加入白玉菇翻炒，加入盐和糖继续炒。

　　3.然后倒入丝瓜翻炒均匀，淋入少许的冷水烧制3-5分钟，再淋入水淀粉翻炒均匀淋入香油关火即可。

　　成品图：

　　虾干白玉菇烩丝瓜的美味小窍门：

　　1、丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑。

　　2、炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观。

　　这就是虾干白玉菇烩丝瓜的做法了，非常的简单吧，做出来的菜味道和营养可都不一般呢，快来试试吧。