聚餐网

菜单
保健食谱 :海参蒸蛋羹
海参蒸蛋羹
难度:

主料:鸡蛋150g 海参30g

配料:热水170g 特级生抽适量 盐适量 小葱末适量 香油适量

2023-10-31

海参蒸蛋羹做法介绍

  海参蒸蛋羹是一道老少皆宜的美味美食,吃起来口感细腻,并且营养价值极高,更重要的是容易消化。并且蒸制的美食做法做出来的菜肴,很好的保留了几种食材的营养价值,并且不易上火,很是适合秋冬季食用。当然如果没有海参,也可以将海参搭配着虾仁或者其他别的食材一起制作,都是非常美味的哦。

  海参蒸蛋羹的做法教程:

  1.海参放在冷藏室里用清水浸泡一天。

  2.然后清洗干净,两根切段,两根不切备用。

  3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散。

  4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌。

  5.加入适量盐搅匀。

  6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里。

  7.将切了的海参分别放入两个碗里。

  8.放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟。

  9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸。

  10.蒸好以后取出来,加适量特级生抽。

  11.加适量香油。

  12.撒少许小葱末就可以开吃啦。

  成品图:

  海参蒸蛋羹的美味小窍门:

  1.蛋液加热水,蒸时盖保鲜膜这样可以令蒸好的蛋羹非常细嫩。

  2.鸡蛋液倒入之后一定要不断搅拌,千万别给弄成蛋花汤哈。

  海参蒸蛋羹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,营养非常的丰富,并且营养价值也很高,易消化,不妨做来和家人们尝一尝吧。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐