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今天用藕带炒腰果做一道小吃，在家炒藕带时候要大炎快炒，炒的时间久了藕带口感就不好吃了，清脆的藕带才更加美味。

藕带炒腰果的做法：

1、藕带买回家要浸泡在水里，看这么长，盆子都放不下，可以切短。

2、腰果放入锅里中小火炸。

3、炸到金黄即可捞出备用。

4、顶上这里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。

5、去掉顶部之后，放在水下冲洗。

6、切成小段。藕带和莲藕一样，内部的孔容易有淤泥，有时冲洗不干净，我们可以挑出来，再洗一下。

7、配料不用多，吃的就是藕带的鲜爽，太多要抢味。随意搭配，刚好手边有韭菜花，所以切几根搭配颜色。

8、锅里加少量的油，放入红椒和腊肠。

9、加入藕带和韭菜花。

10、翻炒片刻，藕带不要久炒。

11、加入腰果。

12、加入盐，鸡精炒匀即可。

成品图：

藕带炒腰果怎么做好吃：

1、藕带生吃就可以，所以不用久炒，不然口感不清脆。

藕带生于荷塘，腰果形似月亮。于是，多愁善感继续作祟，那就学一下文艺，起名“荷塘月色”。

藕带清爽，细脆，无筋，鲜嫩的口感很受欢迎。藕带还有一定的药用价值，“生食，可以解酒食毒”。而且富含膳食纤维。