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瘦身食谱 :盐焗阿根廷红虾
盐焗阿根廷红虾
难度:新手尝试

主料:阿根廷红虾7个

配料:粗盐(腌制盐)200克,新鲜迷迭香1小把,现磨黑胡椒碎2茶匙

2023-11-11

盐焗阿根廷红虾做法介绍

今年阿根廷红虾好像特别火,价格也便宜,年前买了不少,放冰箱里各种吃,个人认为,盐h红虾是做法比较简单,口感却不逊色的一种吃法。

有朋友看见微博里发,问会不会咸死人,要我说,要是连壳带盐颗粒一起进嘴,那真的会咸死人,吃之前抖掉虾表面的粗盐,剥壳,取肉,咸鲜的味道刚刚好。

盐焗阿根廷红虾的做法:

1、红虾洗净剪去长须,用厨房纸吸去虾表面多余的水份。

2、黑胡椒磨成碎,将迷迭香稍微剪碎,盐与磨好的黑胡椒碎混合在一起。

3、开小火,将盐、黑椒碎、迷迭香倒入炒锅中,翻炒1-2分钟,混合物微变色、出香味儿。

4、烤盘中倒入一半的盐混合物在底部。

5、将红虾摆入烤盘中,再将另一半盐混合物盖在虾的上面。

6、烤箱180度上下火中层烤8分钟即可出炉,鲜美的红虾就做好了,可以享用了。

成品图:

什么是阿根廷红虾?

阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。

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