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椒盐红虾采用了最简单的方法， 无须考验我们的厨艺水平， 把红虾直接油锅炸制(为了更健康， 我改用比一般油多点煎炸，能达到同样的效果)，以便保持鲜嫩的肉质。酥脆的外壳和椒香味， 再配以少许辣味， 让这椒盐虾口感更多重。

制作好的“椒盐红虾”，色泽红亮， 个头够大，让人馋涎欲滴， 而吃到口里酥、脆、咸、香、辣。自己去体会吧。

椒盐红虾的做法：

1、 准备好原材料。

2、 从虾的背部煎开， 拉出虾线(参考：明虾怎么快速的去虾线图解)。

3、 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

4、 将虾表面的水分吸干。

5、 烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。

6、 炸好后再翻个面， 将虾炸熟。

7、 锅中留少许油， 下入青红椒和蒜丝一起翻炒。

8、 下入炸好的红虾。

9、 加入椒盐，注意两面都要撒上。

10、 盛入盘中即可享用。

成品图：

椒盐红虾怎么做好吃技巧：

1、红虾的处理: 剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

2、我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟，注意虾下锅时要将表面水分吸干， 避免放入时油溅出来。

3、加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾，边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点， 双面都要撒上，并要撒的均匀。

红虾和青虾的区别：

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16、40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。

红虾和青虾的区别在与个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。

运动过后，饮食要特别注意，要不就白流了一身汗的， 所以一定要要管的住嘴哟， 但是对于有些人来说， 要控制食欲太难了，因此选择相对来说健康的食材变得尤其重要了，吃肉太腻，素菜又太清淡， 那就来点低热量低脂肪的海鲜吧， 也就是我今天推荐的食材---虾。这款低热量的健康美食很适合在正瘦身的朋友们享用哟。