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瘦身食谱 :蜜渍樱花
蜜渍樱花
难度:

主料:盐渍樱花

配料:米醋/梅醋、蜂蜜、水

2023-11-11

蜜渍樱花做法介绍

樱花为了能保存时间更久都是会有盐水浸渍一下,但是买过盐渍的樱花,觉得泡水简直喝不得,为了口感更加好喝一些做了这个蜜渍樱花,泡水什么的都挺方便!而且这个还挺好做的,蜂蜜和醋的分量我没有刻意去控制,适量就可以了。

蜜渍樱花的做法:

1、把盐渍樱花拿出来!这儿用的是可茜盐渍樱花,一包30克。

蜜渍樱花的做法 步骤1

2、把这黑暗的小咸菜(?)倒进温水里!用不算太烫的热水多泡几遍,一定要温·柔不然会大量掉瓣…推荐使用筷子!这儿我泡了四遍。

蜜渍樱花的做法 步骤2

3、用筷子把它们轻轻的夹出来,轻轻的挤一挤水分,然后找一个小盘子(请见小贴士1)轻轻的在上面摆一圈!

蜜渍樱花的做法 步骤3

4、摆好之后淋上一些米醋,当然最好是梅醋啦…快递停运了不开心:(只要一些米醋!不要太多不然吃起来可能会怪怪的x

蜜渍樱花的做法 步骤4

5、用保鲜膜裹住小盘子,用另外一个小盘子放在上面,轻轻压好,找一个碗,接上适量的水(不要太多!小咸菜们太娇气可能会被压坏),放上…然后放到阴凉的地方,等待两到三天吧:D

蜜渍樱花的做法 步骤5

6、最后的腌制!揭掉保鲜膜,接一碗稍凉的温水。

将腌渍后的樱花放入水中泡一小下,用筷子夹出后放在干干的小盘子里,轻轻挤压掉水分备用。

用蜂蜜在容器里铺底,不要太薄。放上一层樱花,再放一层蜂蜜,按照这样的顺序一直铺满到最上层是蜂蜜!

完工!等待两到三天就可以吃啦。

蜜渍樱花的做法 步骤6

成品图:

蜜渍樱花制作技巧

1、选择醋腌的小盘子时,最好找出两个相同的盘子,因为在腌渍过程中需要有一个盘子压在上方。

2、如果两个盘子都比较重,就不需要那一碗水了。

3、蜂蜜最好选择雪花蜜,有结晶,这样可以将樱花分层。亲测蜂蜜的分层可能不会很明显,因为樱花会自己飘上来…不过不用担心啦。

4、在两次水泡过程中可能会大量掉花瓣,不影响啦。

5、在醋腌期间保鲜膜上可能会出现味道诡异的粉红色结晶,亲测是盐结晶…不要因为它很好看的样子就去吃啦。

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