聚餐网

大家煮南瓜汤都采南瓜的黄色肉，其实南瓜皮的营养价值比南瓜肉还要丰富，不过如果直接啃南瓜皮又口感不好，因此在做成南瓜浓汤时，将南瓜皮一起打成泥烹煮再适合不过了!

芥末绿的南瓜浓汤的做法：

1、将南瓜连皮彻底洗干净后去籽切成薄片，洋葱切片、红萝卜切片。

2、热锅加橄榄油，放入洋葱、蒜头先炒软，在加入南瓜和红萝卜稍微拌炒，加入牛奶，炒至食物约半熟即可关火。

3、将步骤2的食材放入果汁机搅成泥状。

4、放到锅中开中小火煮到冒泡(过程中要搅拌唷)，如果喜欢奶香，可以在这时候在多加点牛奶，顺便一个人喜好调整汤的浓稀度，浓汤部分就完成。

5、另外取锅子煎培根，面包丁稍微放烤箱烤一下，若不加培根与面包丁，此步骤可省略。

6、盛碗后的浓汤，淋上鲜奶油点缀，加上培根以及面包丁。

成品图：

芥末绿的南瓜浓汤制作技巧：

1、有些人会直接先将南瓜和洋葱、红萝卜蒸熟也是可以的，直接加牛奶打成泥就可以了，不需要打成泥后再煮过!