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夏日喜欢吃一些凉拌菜，今天了这款无油烟的柠檬凉拌海鲜，简单美味又有瘦身的功效，轻爽无负担的一款特别小菜。

柠檬凉拌海鲜的做法：

1、洋葱，蒜头切末，彩椒切丝。

2、透抽去内脏，切小圈，虾去壳开背或剖半.海鲜处理完后撒点盐巴抓腌。

3、取一锅水煮沸，川烫海鲜与彩椒后放凉备用。

4、碗中加入洋葱末，蒜末，柠檬汁，糖，鱼露和一点热水搅拌使糖融化，调味好了就可将放凉的海鲜，彩椒，香菜末拌入，完成。

成品图：

柠檬凉拌海鲜制作技巧：

1、虾子可剖半增加份量。

2、洋葱泡水减少辛辣。

3、香菜后放避免变黑。

4、完成后放入冰箱20分钟，冰冰凉凉又入味。