聚餐网

酸甜开胃、爽口可口的桂花糖醋樱桃萝卜制作时要先把樱桃萝卜两端去除掉，切的时候要萝卜切成片但不要将底部切断， 保持萝卜的完整，棕亲摆盘才更加漂亮。

逛超市时，看到了樱桃萝卜，价钱也顾不上看，毫不犹豫地买了下来. 樱桃萝卜是一种小型萝卜，小而且圆，外红里白，只比樱桃略大，经常看着被连萝卜缨扎在一起，十几颗扎成一把，又红又绿，色彩极为鲜艳，外形特别吸引人注目， 虽然我是外貌协会的， 但是这樱桃萝卜非常脆嫩爽口， 不仅颜值高， 而且还有内涵哟。

樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3---4倍， 还含有较高的矿物质元素等多种成分。萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效，生吃能促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化，还能防癌的作用。这种小樱桃萝卜，脆嫩爽口，即可生食，具有解油腻、解酒的最佳效果;也可以炒食，荤素搭配也十分美味; 还可以汤、腌渍，做中西餐配菜。

樱桃萝卜鲜嫩爽口，风味独特，外形色泽美观，用来凉拌最为清香爽脆，味道好。这几天气没有食欲，索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片，但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮， 放入糖醋汁中浸泡，泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，还带着淡淡的桂花的香味，非常开胃哟。

原料： 樱桃萝卜250克、糖桂花2勺、白糖1勺、白醋2勺、盐适量

桂花糖醋樱桃萝卜的做法：

1、樱桃萝卜洗净后切去上下两头;

2、在樱桃萝卜切成薄片， 但下面连着不要切断，这样能保持樱桃萝卜的完整性;

3、将白糖和盐放入碗中， 加入适量的开水将其融化;

4、待混合液凉后加入适量的白醋;

5、将切好的樱桃萝卜放入其中， 泡上两个小时;

6、泡好的樱桃萝卜摆放在盘中;

7、表面上撒上糖桂花; 8. 点缀上薄荷叶即可。

成品图：

桂花糖醋樱桃萝卜制作技巧：

1、樱桃萝卜两端去除掉， 切成片但不要将底部切断， 保持萝卜的完整;

2、先用开水将糖和盐化开，待凉后倒入白醋， 再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时，时间长点以便更入味;

3、经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中， 表面浇淋上糖桂花即可。