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现在是草莓季给大家做一款草莓味的千层盒子，其实这款千层盒的皮就是用的班戟的皮，一张8寸的班戟皮，可以裁4张大盒千层皮，剩下的皮，大家做的时候，可以用来拼凑小盒的皮，千层盒做起来是非常简单的，这里我们是用草莓来做的，当然你可以换算成自己喜欢的水果，也可以做成奥利奥的。

需要的材料：

班戟粉一袋150克、凉开水330ml、鸡蛋4个、白砂糖30克、奶粉30克、水果适量、淡奶油适量

此配方小胖做了8寸皮12张

草莓千层盒子的做法：

1、将需要的材料准备好

2、将鸡蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器搅均匀，搅的时候不用太大力，不要产生太多汽泡。

3、搅匀之后，将凉开水倒入，继续搅匀

4、将班戟粉和奶粉倒入拌匀

5、拌匀之后的面糊

6、将拌匀之后的面糊过筛，面糊就做好了

7、准备适量的黄油隔水融化成液体。

8、用刷子在平底锅上刷些黄油防粘。

9、倒入适量的面糊，小火煎，这里可以准备一条湿毛巾，每次煎好之后，用湿毛巾擦一下，如果听到晟，那温度就太高了，那时候面皮不适合倒进去，等温度降低了，再倒入。

10、煎的时候不用两面煎，煎一面就可以了。

11、准备油纸，将煎好的千层皮倒扣放上待凉，铺的时候一定要平铺，如果铺的有褶皱，等凉了之后，皮也会变成这样，所以一定要铺好。刚煎的时候，前面1-2张都是用来试皮的，要试厚度，火候之类的，所以前面2张煎的不好，也没有关系，这是小胖煎的第一张，比后来煎的就稍微厚了点。

12、第二张煎好之后，还是平铺在油纸上面，刚煎好的不要摆放在一起，会粘。做好的皮最好放冰箱冷藏30小时再操作。

13、现在来做水果盒了，一张8寸的皮，可以裁4张大的千层盒皮，剩余的大家可以拼凑着做小盒。将淡奶油打发好之后，装入裱花袋，水果洗净。

14、千层盒底部铺上一张千层皮。

15、然后挤上淡奶油

16、再放上草莓。

17、然后再放上一层千层皮，这个过程都是一样的，每次都是一层皮，一层奶油，一层草莓，就是到最上面时，一定要放一层千层皮封面。

18、皮封面之后，再放上适量的水果，就做好了。做好之后放在冰箱冷藏2-3小时再吃，味道会更好一些。

成品图：