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绍兴醉鸡很多人都吃过，但是用蒸鲜锅做的醉鸡你是否尝过呢?聚餐网今天就把用美膳雅Cuisinart蒸鲜锅做绍兴醉鸡制作流程分享给大家，我们采用是已经去骨的鸡腿肉来做的，如果你用整个鸡腿来做需要提前把骨头给去除。

蒸鲜锅做绍兴醉鸡方法：

1、提前准备好所有食材。

2、去骨的鸡腿清洗干净，买的有骨鸡腿可参考：鸡腿剔骨的方法。

3、鸡腿画刀断筋，洒上一层薄博的盐，卷起后用锡箔纸包好

4、所有调味食材放入美膳雅蒸鲜锅内。

5、放上不锈钢蒸盘，摆上鸡腿肉卷，手动操作蒸煮30分钟。

6、鸡肉卷蒸好后放凉再打开放入汤汁中放凉，冰镇或是冰冻也可以，泡1天即可食用!

7、最后切薄片后淋上些绍兴汤汁更讚喔!

成品图：