聚餐网

鲑鱼我个觉得只有煎的吃才是最美味的，皮酥肉嫩的口感让人一吃就爱上了它，椰子油易被人体消化吸收，高新陈代谢的效率，今天我们用椰子油做一款照烧鲑鱼排给大家尝试一下。

椰子油照烧鲑鱼排的做法：

1、鲑鱼排刮除鱼鳞后洗净擦干水份,把所有调味料倒进容器中调匀,秋葵汆烫后捞起泡冰水定色备用。

2、椰子油热锅后放进鲑鱼煎至两面焦香上色(不需煎熟)。

3、把多余的油脂倒掉并用厨房纸巾擦一下锅子,续入调味料煮至酱汁转浓稠,中途须翻一次面,然后先把鲑鱼取出。

4、投入秋葵略煮至沾裹上酱汁即可取出盛盘。

5、淋上酱汁搭配萝卜泥跟适量柠檬汁趁热享用。

成品图：

照烧鲑鱼排制作技巧：

1、秋葵可以任何自己喜欢的绿色蔬菜取代。

2、鲑鱼可以薄筛上一层面粉比较好煎。