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瘦身食谱 :用椰子油照烧鲑鱼排
用椰子油照烧鲑鱼排
难度:初级入门

主料:鲑鱼一片约500g、椰子油1大匙、秋葵适量、萝卜泥适量、柠檬适量

配料:酱油3大匙、米酒3大匙、味霖3大匙、砂糖1/2大匙

2018-10-17

用椰子油照烧鲑鱼排做法介绍

鲑鱼我个觉得只有煎的吃才是最美味的,皮酥肉嫩的口感让人一吃就爱上了它,椰子油易被人体消化吸收,高新陈代谢的效率,今天我们用椰子油做一款照烧鲑鱼排给大家尝试一下。

椰子油照烧鲑鱼排的做法:

1、鲑鱼排刮除鱼鳞后洗净擦干水份,把所有调味料倒进容器中调匀,秋葵汆烫后捞起泡冰水定色备用。

2、椰子油热锅后放进鲑鱼煎至两面焦香上色(不需煎熟)。

3、把多余的油脂倒掉并用厨房纸巾擦一下锅子,续入调味料煮至酱汁转浓稠,中途须翻一次面,然后先把鲑鱼取出。

4、投入秋葵略煮至沾裹上酱汁即可取出盛盘。

5、淋上酱汁搭配萝卜泥跟适量柠檬汁趁热享用。

成品图:

照烧鲑鱼排制作技巧:

1、秋葵可以任何自己喜欢的绿色蔬菜取代。

2、鲑鱼可以薄筛上一层面粉比较好煎。

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