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夏季美味凉菜荠菜萝卜拌粉皮做法简单，清凉爽口特别消食，用樱桃萝卜配上荠菜一起搭配，色泽还是相当不错的，虽然有点乱搭，但粉皮的滑爽，荠菜的清香、萝卜的脆爽搭配在一起，真的不错。

荠菜萝卜拌粉皮料：

粉皮、荠菜、樱桃萝卜、大蒜、生抽、香醋、盐、油泼辣子、蔬之鲜

荠菜萝卜拌粉皮的做法：

1.粉皮提前放入清水中浸泡，变软;

2.荠菜提前取出，化冻;

3.樱桃萝卜洗净，备用;

4.锅中烧开水，放入粉皮煮至透明状，捞出过凉水;

5.荠菜也放开水中焯一下;

6.粉皮切条，萝卜切片、荠菜切碎，放入容器;

7.取一小碗，将蒜末和各种调味料倒入碗中，搅匀;

8.倒入切好的各种蔬菜上，拌匀即可。

成品图：