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台湾的洛神花蜜饯口感酸酸甜甜非常好吃，用新鲜的洛神花做，酸脆口感让你一吃就爱上它，今天我们把有着天然红宝石之称的洛神花，做成蜜饯让你吃过后就会爱上它。

洛神花蜜饯的做法：

1、首先将洛神花清洗干净备用。

2、用珍珠吸管(不锈钢很更好因为不会软掉)从洛神花尾部把籽搓出来(最好用手套，不然手会变红)。

3、真珠吸管搓出籽籽，花瓣几乎都是完整无缺。

4、很美吧。

5、滚水放下烫5秒，5秒就好，不然会软软没有口感

6、捞起后立刻将洛神花吹电风扇，让他凉快，等洛神花凉了之后，加入细冰糖跟柠檬混好

7、装罐，放入冰箱，每天拿出来左右旋转一下在放回冰箱，大约3天就可以吃喽，其实第二天就忍不住偷吃了1口，好好吃唷

8、吃完花朵，罐子内的汤汁还能拿来泡茶唷

成品图：

洛神花蜜饯制作技巧：

烫洛神花的时候不要一次全倒就去烫一次太多不好掌控时间

洛神花蜜的功效

洛神花除了上面说的功效外，对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期，以及美容保养都有不错的功效。