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保健食谱 :青椒炒羊肉
青椒炒羊肉
难度:

主料:熟羊肉500g,青椒150g

配料:油,盐,生抽,胡椒粉,鸡精适量

2023-10-31

青椒炒羊肉做法介绍

  青椒炒羊肉的家常做法中我们要提前把羊肉给煮肉,而且炖越烂越好,羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。

  人们对羊肉的常用做法,爆、烤、涮、炖多种做法。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。

  青椒炒羊肉的做法教程:

  1、先把羊肉炖好,然后去骨切成片。

  2、辣椒切丝备用。

  3、烧油倒进羊肉炒匀,调点生抽,盐炒匀。

  4、然后放入辣椒丝,在辣椒上加点盐后炒匀。

  5、再混炒,加一点点清水烧开。

  6、放进胡椒炒,鸡精炒匀即可是出锅享用。

  成品图:

  青椒炒羊肉的做法小技巧:

  1、羊肉要先炖烂在炒更加好吃。而且生羊肉不好炒熟悉。

  2、辣椒丝尽量切细一点,这样炒出来色泽全更漂亮些。

  不能与羊肉同吃的食物:

  羊肉补气,西瓜顺气.同时食用可引起腹胀、腹痛、腹泻,大伤元气。

  羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食。

  羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。

  羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

  羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。

  羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

  羊肉的营养价值:

  羊肉:中医认为,羊肉味苦、甘.性大热,无毒,有补中益气、安心止惊、开胃健力之功效.现代医学研究认为.羊肉有促进血液循环、增强御寒能力的作用.它还含有左旋肉碱.能起到降低胆固醇含量的作用。

  西瓜:中医认为.西瓜味甘,性淡、寒,无毒,有消烦止渴、解暑热、宽中下气、利小便、解酒毒之功效;现代医学研究认为,西瓜不含脂肪和胆固醇.却含有人体所需的大多数营养成分.有美容的作用。

  上面这道青椒炒羊肉即没有羊肉的腥味,而且羊肉炒出来也很爽口,对我们的皮肤是很有帮助的,最佳美容食材。

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