聚餐网

　　伯爵红茶乳酪蛋糕使用的材料非常简单，而且这个蛋糕是减少了糖和油的配方，吃起来非常健康，他所用的材料几乎超市就可以一次买齐 加上不用打蛋白打到手酸(这点最重要)算是最好上手又美味的甜点了。聚餐网今天把伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)制作方法分享给大家。

　　伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)的做法图解：

　　1、奶油及cream cheese都先放在室温下回软。

　　2、先做底层，消化饼干压碎后，加入室温下变软的奶油。

　　3、等消化饼与奶油充分融合后，放到烤模里用汤匙压平。

　　4、放入预热过的烤箱中，以170度烤10分钟， 烤好后拿出放凉备用。

　　5、接着来做乳酪蛋糕的部分， 先把奶油乳酪cream cheese搅拌至乳霜状， 分次加入砂糖搅拌均匀。

　　6、接着放入鸡蛋，加入砂糖后的起司糊已经很柔滑， 再加入鸡蛋搅拌后会变得更湿润。 这个食谱最棒的地方， 就是整颗蛋放入就好， 完全不需要打发到手酸。

　　7、将鲜奶以小火加热(如用鲜奶油会建议隔水加热)，放入伯爵茶包2包。

　　8、将伯爵鲜奶茶放入起司糊中，再放入筛过的低筋面粉，剩下的茶包剪开，将茶叶颗粒一起放入拌匀。

　　9、完成的起司糊倒入烤模中，轻敲一下让空气跑出来 放入预热过的烤箱，170度烤50~60分钟。

　　10、烤至用筷子或叉子插进去， 拿出来不会沾黏就表示完成， 取出放凉，冷却后放入放置冰箱， 冰个2~3小时后最为美味。

　　成品图：