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西餐美食 :伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)
伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)
难度:

主料:低筋面粉20g,鸡蛋2颗,伯爵茶包3包,消化饼干8片

配料:奶油80g,奶油乳酪250g,砂糖80g,鲜奶(可用鲜奶油)200g

2023-11-06

伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)做法介绍

  伯爵红茶乳酪蛋糕使用的材料非常简单,而且这个蛋糕是减少了糖和油的配方,吃起来非常健康,他所用的材料几乎超市就可以一次买齐 加上不用打蛋白打到手酸(这点最重要)算是最好上手又美味的甜点了。聚餐网今天把伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)制作方法分享给大家。

  伯爵红茶乳酪蛋糕(减糖少油配方)的做法图解:

  1、奶油及cream cheese都先放在室温下回软。

  2、先做底层,消化饼干压碎后,加入室温下变软的奶油。

  3、等消化饼与奶油充分融合后,放到烤模里用汤匙压平。

  4、放入预热过的烤箱中,以170度烤10分钟, 烤好后拿出放凉备用。

  5、接着来做乳酪蛋糕的部分, 先把奶油乳酪cream cheese搅拌至乳霜状, 分次加入砂糖搅拌均匀。

  6、接着放入鸡蛋,加入砂糖后的起司糊已经很柔滑, 再加入鸡蛋搅拌后会变得更湿润。 这个食谱最棒的地方, 就是整颗蛋放入就好, 完全不需要打发到手酸。

  7、将鲜奶以小火加热(如用鲜奶油会建议隔水加热),放入伯爵茶包2包。

  8、将伯爵鲜奶茶放入起司糊中,再放入筛过的低筋面粉,剩下的茶包剪开,将茶叶颗粒一起放入拌匀。

  9、完成的起司糊倒入烤模中,轻敲一下让空气跑出来 放入预热过的烤箱,170度烤50~60分钟。

  10、烤至用筷子或叉子插进去, 拿出来不会沾黏就表示完成, 取出放凉,冷却后放入放置冰箱, 冰个2~3小时后最为美味。

  成品图:

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