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西餐美食 :公鸡太太焗蛋三明治(Croque Mandam)
公鸡太太焗蛋三明治(Croque Mandam)
难度:新手尝试

主料:吐司1片、鸡蛋1个

配料:马芝瑞拉Cheese适量、火腿 or 义大利香肠Salami1片、海盐适量、黑胡椒少许

2023-11-06

公鸡太太焗蛋三明治(Croque Mandam)做法介绍
我对法国的乳酪火腿三明治一直很有爱,特别是夹着火腿和Cheese,再铺着满满Cheese的“公鸡先生Croque Monsieur”三明治

那金黄诱人又香气十足的三明治是我的最爱想不到,公鸡先生的老婆“公鸡太太Croque Mandam”更为让人倾倒.加上吹弹可破的金黄半熟荷包蛋, 你说是不是很吸引人呢?

传统的“公鸡太太”是将煎好的半熟荷包蛋放在烤好的cheese火腿三明治上,但对于早上赶时间的我而言,还是有点太麻烦,索性一口气将所有材料放到吐司上,再放到烤箱焗15分钟就好了。

烘烤时,一直闻到浓郁的cheese和面包香气,家中在早晨的阳光里有着满满幸福的味道,烤得香酥脆软的吐司沾着缓缓流动的柔嫩蛋黄汁液,咸香的火腿还有迷人的cheese更显丰富。来一份公鸡太太h蛋三明治(Croque Mandam),唤起早晨的味蕾吧!

公鸡太太焗蛋三明治(Croque Mandam)的做法:

1、用汤匙将吐司压成一个凹槽。

2、铺上少许的cheese丝,再放上一片火腿。

3、在吐司周围用cheese丝围成高高的cheese墙。

4、打入一颗蛋,再撒上适量的海盐和黑胡椒。

5、180度C (350度F), 焗烤15-18分钟左右。

成品图:

公鸡太太焗蛋三明治(Croque Mandam)怎么做好吃技巧:

1、因为我家刚好没有火腿,所以使用义大利香肠Salami。不建议使用培根,因为蛋只有烤半熟,培根的熟度很难控制,但培根需要吃全熟才行,须放可以直接食用的火腿或是义式香肠。

2、蛋的大小会影响烘烤时间,可依个人喜好自行增减烘烤时间哟。

3、如果怕吐司和cheese烧焦,可以先在上面轻盖一层锡箔纸,但不可接触到蛋,最后7-8分钟再将锡箔纸拿到即可。

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