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甜品是生活美食中必不可少的。炎炎的夏日,烦闷的心情就需要做一道甜品来调解。接下来就教你如何做美味带点小贵族气质的菠萝吐司冰淇淋。

菠萝土司冰淇淋的做法：

1、蛋黄加糖粉，搅打至糖粉融化。

2、加入牛奶继续搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀(可以忽略不加)。

3、小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失),放凉后加入菠萝果酱搅匀)

4、淡奶油打发至有纹路。蛋奶糊和淡奶油混合均匀。

5、把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。(冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右)搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，放入冰箱冷冻保存。搅拌好的冰淇淋可以直接吃，也可以放冰箱冷冻再吃。

6、将黄油和蜂蜜放微波炉打一下至黄油融化，搅拌均匀。

7、在土司片上刷搅拌均匀的黄油蜂蜜混合物。

8、入烤箱200度，烤制8分钟。

9、在土司片上抹上打发的淡奶油，可以加上自己喜欢的水果。

10、在最上面的土司片上用淡奶油挤出自己喜欢的花，点缀上蓝莓，用冰淇淋勺挖出冰淇淋，略加装饰即可。

成品图：

菠萝的清洗：
一定要切成块或片后用淡盐水泡20-30分钟，再冲清水去咸味;或者开水中稍煮，不但去掉了致敏酶口感也会更好。