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冰淇林换种吃法和土司一起炸的吃非常美味，今天和的冰淇林是自己在家制作的，炸的时候油锅加热至180度在下锅，只需炸5秒即可。

炸吐司冰淇淋的做法：

1、自制冰淇淋： 蛋黄先与砂糖搅拌均匀备用。

2、锅中倒入鲜奶、蛋黄糖液搅拌均匀，开小火慢慢加热至85度。

3、用电动搅拌器将鲜奶油打发，再把加热过的鲜奶蛋黄液倒入，两个搅拌均匀后，倒至容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻成型。

4、将吐司用杆面棍杆平压实，取一球冰淇淋放在吐司中，边缘抹上些许水，盖上另一片压过的吐司，压紧边缘后，依照圆形容器切除多余边角，放入冰箱冷冻30分钟。

5、油锅加热至180度，放入冷冻吐司，炸3~5秒即可取出。

成品图：