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枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

枸杞面包的做法:

1.全蛋打入桶内倒入白糖和盐巴(对角放)。

2.依次倒入高粉奶粉和酵母(奶粉和酵母分开放)。

3.倒入用料理机打好枸杞泥。

4.启动和面程序1，结束检查面筋扩展阶段。

5.倒入黄油继续和面。

6.检查面筋扩展阶段比较有韧性就可以了。

7.放入发酵盖好保鲜膜保湿，发酵到2至2.5倍即可。

8.分作7个小面团排除气滚圆松弛15分钟。

9.擀成椭圆形。

10.从上往下卷起。

11.再次擀成长条型。

12.卷起扭起来排放好。

13.放入烤盘内发酵到2倍大。

14.180度烤20分钟左右具体看烤箱温度调整时间。

成品图:

做好枸杞面包的小秘诀:

1.枸杞加水提前用料理机打好，如果没有料理机就提前泡水用刀子剁成泥。面粉的吸水度不一样保留的水看情况加入。

2.烤箱的温度不一样根据自家的烤箱来调整时间的长短。