聚餐网
主料：千层面(lasagna noodles)9根，牛肉末900克，蘑菇片400克，意大利瓜1根切丁
配料：甜椒1个切丁，洋葱1个切丁，奶酪450克(我用的是mozzarella,你也可以用自己喜欢的)，番茄酱700克，蒜片1大勺，parsley1小把切碎(可省)，鲜奶油50克(可省)，盐，黑胡椒
2023-11-07
夏天太热了，不想进厨房做的最多的就是凉面和冷乌冬面，今天给在家介绍一款意式肉酱千层面制作方法，简单易学，利用烤箱就可以完成了，不用在厨房累的满头大汗了。
1、锅里倒1小勺油，把洋葱丁和蒜片放进去小炒一会，再把牛肉末倒进去炒至熟。
2、加入蘑菇片，甜椒丁和意大利瓜丁炒1-2分钟，再把番茄酱倒进去煮6-7分钟，关火后加parsley碎和鲜奶油拌匀。
3、锅里放水，水开后加点盐，放入千层面煮至熟，(面要煮的生一点儿)，沥水后用冷水冲洗再沥水，再把奶酪擦成丝。
4、拿一大的玻璃烤盘，在底部铺薄薄的肉末酱--铺3根面--铺肉末酱--铺奶酪丝，再重复两次，在最上面撒上多点的奶酪丝。
5、盖上锡箔纸放入预热350F的烤箱烤35分钟，拿掉锡箔纸在烤10分钟即可。
成品图：
这款意式肉酱千层面制作时要提前准备好酱料，精煮慢熬，密封冷藏保存;熬肉酱的时候可以尝一尝合不合自己的口味哦!根据意面酱的酸度加入糖和盐。下班回家煮煮面、拼拼盘、烤一烤，十分优雅从容地、两人餐上桌了!多加奶酪，还可以省略白酱，也算是简易版的千层面了!
