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韩式杂菜我用较简便的制作方式完成的，虽然简化了作法，但美味指数不变，年节大鱼大肉后超适合来道韩式杂菜清清肠胃，喜欢韩式杂菜的朋友在全联就可以买到全部食材，韩式杂菜轻松美味上桌。

简易版韩式杂菜的做法：

1、提前准备好所需要的所有食材，如下所示：

2、洋葱切丝，红萝卜刨丝，香菇泡软切丝，菠菜切段备用。 另起一锅煮滚热水，放入韩式冬粉烫6分钟后，捞起韩式冬粉泡冰水后沥干备用。

3、锅里加入香油煸香香菇。 正统韩式作法是:干锅煎香香菇起锅备用。全部配料是个别炒熟，煮熟后直接拌进韩式冬粉再加调味。

4、再放入洋葱丝炒至软化，加盐巴调味。

5、再加入红萝卜丝，菠菜炒熟，到此步骤配料部分已完成。

6、再加入泡冰水后沥干的韩式冬粉。

7、加入调味料拌匀，试试味道如何，也可视个人口味增减调味用量。

8、再加入熟白芝麻。白芝麻可另外干锅微火炒香，香气指数大增。

9、拌匀即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。

10、美味好吃的韩式杂菜可以上桌享用了。

成品图：