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西餐美食 :日式凉笋
日式凉笋
难度:

主料:绿竹笋5支

配料:水500

2023-11-08

日式凉笋做法介绍

春夏时节盛产的绿竹笋,质地细致很适合用来做凉拌,从市场买回来的新鲜绿竹笋最好尽快处理,不然随着时间增加,它会渐渐老化造成口感不佳,我喜欢用电锅懒人法,很方便也不需顾瓦斯炉火,就可以轻松把新鲜的绿竹笋美味封存,有兴趣的话就一起试试看吧。

日式凉笋的做法:

1、绿竹笋买回来立即洗干净,不需要去壳,放在电锅内锅里,外锅加水500c.c.,盖上锅盖,按下煮饭键开始蒸煮,我估了一下时间,大概要50几分钟。

2、煮好后把笋从电锅取出,等完全凉透,就全部装到塑胶袋里,放入冰箱冷藏,三天内食用完毕。

3、要吃的时候再把壳削掉并切块,沾着沙拉酱或是其它喜欢的酱料一起吃,夏天吃这道凉爽的料理,感觉很棒。家里刚好没有沙拉酱,我改沾市售的和风柚酱,一 样美味。

成品图:

鲜笋的保存方法:

1、不需事先把壳全部去除,这样才能保存的久一点。

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