聚餐网

菜单
家常菜谱 :油酥蚕豆
油酥蚕豆
难度:

主料:鲜蚕豆500克

配料:盐、八角、桂皮、老抽1/3勺、大葱、姜片、香叶各适量

2023-09-23

油酥蚕豆做法介绍

  油酥蚕豆主要取材于蚕豆,蚕豆是一种非常美味且常见的美味食材,也是人们所钟爱的一种下酒食材,它含有丰富的蛋白质、微量元素钙等,可以增强人的记忆力,还可以促进骨骼的生长发育,对于经常用脑的朋友们来说,是一道很不错的美食哦。

  油酥蚕豆的做法教程:

  1.新鲜蚕豆,剥去外壳。

  2.准备八角、桂皮、花椒、大葱、姜片、小茴香、香叶,将调料装入调料盒。

  3.锅置火上加入适量水,放入蚕豆、少许盐、老抽1/3勺、大火煮开改至小火煮20分钟。将蚕豆捞出沥干水。

  4.将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。不时的翻动蚕豆,待表皮干透,滑动豆子有响声盛出。

  5.锅至火上,油烧至7成热,下入蚕豆炸至微黄盛出,撒上少许盐即可。

  成品图:

  油酥蚕豆的美味小窍门:

  1.蚕豆先煮,后烘培,最后炸,蚕豆才又酥又脆。

  2.蚕豆一定要沥干水分再放入油锅里,防止油外溢。

  油酥蚕豆的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,闲来和朋友一起喝酒的时候,来上这么一道美味美食,很是不错。

上一篇 下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐