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儿童食谱 :土匪鸡翼
土匪鸡翼
难度:

主料:鸡翅10 只。

配料:孜然粉1 汤匙,五香粉3/4 茶匙,糖1/2 茶匙,老抽3/4 茶匙,生抽1/2 茶匙,花雕酒1/2 汤匙,生油1/2 茶匙,蒜头1 瓣,黑芝麻1 汤匙。

2023-10-23

土匪鸡翼做法介绍

鸡翼的营养丰富,鸡翼含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效。鸡翼是日常比较常见的食材,它的做法上百种,无论哪一种做法都深得大家的喜爱,例如酸辣翅,蜜汁烤翅 芝麻烤翅, 惹味烤翅,油炸翅。特别是小孩子,一听到鸡翼就兴奋得不了。下面我就教大家一种简单的土匪鸡翼家常做法。

土匪鸡翼 的做法:

1、鸡翼解冻后放入锅内,加室温水至盖面,开中细火煮至水未全滚起但边缘开始出现烟来。

2、捞起放入冰水中浸数分钟至降温,然后印干水。

3、蒜头去衣去头后压成蓉,鸡翼加入除黑芝麻外其他所有材料拌匀包好,放进冰箱至少 4 小时。

4、鸡翼腌好后放入已预热摄氏 180 度的h炉内h约 20 - 25 分钟,h至一半时间时取出快速反面一次 。我用airfryer空气炸锅 摄氏 180 度h了20分钟,用光波炉都应该可以,如要用煎的方法亦可,但要小心要频密反面因有腌料鸡中翼会比较容易烧焦。

5、h鸡翼的时候可以用干净的锅子,开中慢火烘香黑芝麻,鸡翼h好后洒上黑芝麻即成。

成品图:

土匪鸡翼 怎么做好吃技巧:

1、煮鸡翼是为了保证鸡翼能熟透。

2、放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会,鸡翼表面炒得越干越好吃。

3、调味的时候,孜然粉和孜然粒混合使用会更香。

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