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保健食谱 :荷叶莲子粥
荷叶莲子粥
难度:

主料:新鲜莲子适量,新鲜荷叶1张,大米半杯

配料:冰糖适量

2023-10-30

荷叶莲子粥做法介绍

  荷叶莲子粥的家常做法主要用料有新鲜莲子,新鲜荷叶和适量大米,做法也很简单,只要用煮荷叶的水来煮莲子粥就可以了。

    煮好的粥散发沁人心脾的荷香味儿,闻着提神醒脑,喝着让人神清气爽,浑身舒服。虽然是道简单的家常粥,但其食疗保健作用却不容小觑。

  荷叶莲子粥的做法教程:

  1.煲中放入适量的清水,大火烧开。

  2.荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,

  3.这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。

  4.倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。

  5.盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。

  6.煮至浓稠后,放入冰糖,用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。

  成品图:

  荷叶莲子粥的做法小技巧:

  1、这里用的荷叶比较小,如果是大块的荷叶一半足够。

  2、鲜莲子我没有去芯,莲子芯可以清火,如果怕苦的话,可以先去掉莲子芯。

  3、煲粥一定要小火慢慢煲,这样粥水收得比较慢,粥才会绵绸细腻。

  4、冰糖的量按自己喜欢的甜度添加。

  5、粥水最好一次加好,中途再加会影响口感,宁可煲的时候多放一些,都好过中途加。水多话就加大火煲,水就会收得比较快。

  荷叶莲子粥的食材功效:

  1、荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

  2、荷叶还清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

  3、莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气的功效。

  荷叶莲子粥的家常做法就介绍到完成了,在这炎热的夏季,常做些这样的清心去燥的养生粥来喝,对人体非常有益。学会了做荷叶莲子粥,想喝纯味儿的荷叶粥或莲子粥就是轻而易举的事了。

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