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保健食谱 :青口贝昂刺鱼浓汤
青口贝昂刺鱼浓汤
难度:

主料:昂刺鱼450克,青口贝7个,白玉菇150克

配料:盐、胡椒粉少许,葱姜适量

2023-10-30

青口贝昂刺鱼浓汤做法介绍

  青口贝昂刺鱼浓汤的家常做法主要用料有海鲜青口贝,河鲜昂刺鱼,还有增强人体免疫力功能很强大的白玉菇。海鲜、河鲜和菇的鲜味一起烹煮,无需任何的味精和鸡精来增鲜,就能达到汤鲜味美,让人喝了感觉都要鲜掉眉毛。

  青口贝昂刺鱼浓汤的做法教程:

  1、昂刺鱼宰杀治净,青口贝剔出贝肉,冲洗一下。

  2、白玉菇去根清洗干净。

  3、锅烧热,加葱姜煸一下,放入昂刺鱼两面煎一下,把贝肉也放入煸一下,倒入开水大火烧煮,把洗好的白玉菇也放入同煮。

  4、大火煮至汤汁变白时,调至中小火,煮至汤汁浓稠时调入适量的盐和胡椒粉即可。

  成品图:

  青口贝昂刺鱼浓汤的做法小技巧:

  1、青口贝也叫翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。里面容易有沙子,所以一定要清洗干净才行。

  2、昂刺鱼就是人们平常所说的黄骨鱼,俗称嘎牙子。身上的硬刺,有小毒,在清理时一定要特别的小心注意。

  青口贝昂刺鱼浓汤的简单家常做法就介绍到这里,这是一道做法和配料特别简单,用天然鲜味来征服人们味蕾的营养佳肴。补虚效果极佳,建议体弱体虚的人和中老年人,发育中的孩子,有条件的话可以时常吃一吃,特别有益。

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