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保健食谱 :土豆萝卜炖排骨
土豆萝卜炖排骨
难度:

主料:精肋排400g,土豆2个,胡萝卜1根,青椒1个

配料:姜、蒜、葱、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量

2023-10-31

土豆萝卜炖排骨做法介绍

  土豆萝卜炖排骨相对于其它的排骨做法来说,这道菜肴的做法比较的简单,这里只需要将排骨焯水、炒制后再加上土豆和萝卜炖制而成即可。并且这里用到的两种蔬菜---萝卜和土豆,萝卜是现在这个季节正是食用的食材,吃起来清脆多汁,有着去火,滋肺润燥多色作用,土豆可以帮助消化,预防积食,所以两种食材的加入不仅是排骨吃起来更加的有味,而且还可以平衡营养、帮助消化。

  土豆萝卜炖排骨的做法教程:

  1、精肋排洗净,焯水洗净;土豆、胡萝卜去皮洗净,切块;青椒洗净,切块;姜、蒜切片,葱切段。

  2、起油锅,油烧热时,煸炒姜片、蒜片,排骨。

  3、略略翻炒后,调入料酒,白糖,生抽,老抽,葱段,翻炒均匀。

  4、注入清水烧开,转小火,炖至排骨熟后,将土豆、胡萝卜放进锅里,继续炖,调入盐翻炒均匀。

  5、土豆胡萝卜都变软之后,放入青椒块,略略翻炒,调入鸡精即可出锅。

  成品图:

  土豆萝卜炖排骨的美味小窍门:

  1.土豆切好后要放在清水里浸泡,以免变色。

  2、排骨焯一下水,可以去除血腥味。

  土豆萝卜炖排骨的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,不妨做来和家人们尝一尝吧,营养也是非常的丰富的。

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