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保健食谱 :茶香花生藕
茶香花生藕
难度:

主料:花生150克,藕200克,芹菜100克

配料:蔬之鲜、八角、香叶、茶叶、陈皮、花椒油、香油

2023-11-02

茶香花生藕做法介绍

吃我是比较的追求健康和养生的,但同时我也是对味道比较的挑剔的,今天为大家推荐的茶香花生藕,吃起来花生的香美,莲藕的脆爽,还带有浓郁的茶香,因为家里没有龙井茶叶,只有点绿茶叶了,就勉强的先用这些了,不过美味是一点儿也不减少的,是非常好的下酒菜和养生菜肴!

茶香花生藕的制作过程

1、准备的材料:花生150克,藕200克,芹菜100克,蔬之鲜、八角、香叶、茶叶、陈皮、花椒油、香油个适量

2、花生用冷水浸泡3-4小时,

3、藕去皮、切丁、浸泡在清水中,

4、芹菜择叶后洗净,切成小段,

5、锅中倒水,把浸泡过的花生放入,然后放入茶叶和各种调味料,大火烧开后,转小火煮1小时至花生熟。

6、藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水。

7、把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中,加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味,搅拌均匀即可。


成品图

 

茶香花生藕的制作小技巧:

1、茶叶和调味料最好放入调味包中,这样比较盛花生米就比较方便、干净了。

2、香料可以适当的增加或者减少,按照自家的口味来哦。

花生发了芽能不能吃呢?

众所周知,出了芽的土豆含有有毒的龙葵碱,能使人中毒,不能食用,而出了芽的花生也不能吃。花生在温度高、湿度大、氧气足的情况下,很容易发芽、发霉。

出了芽的花生,破坏了外皮,容易生黄曲霉、寄生霉等霉菌。现已证实,黄曲霉具有很强的毒性,而且还是一种强致癌物,可引起肝癌。因此,花生一旦出了芽就不要再吃了。花生应放在低温、干燥环境下储存,食前应将变色、发霉和破碎的花生米捡出扔掉,并反复搓洗。含有黄曲霉素的花生味苦,万一不慎吃入嘴里应立即吐出,并用水反复漱口。

]通过了解之后我们就可以发现,发了芽的花生其实是会给我们的身体健康带来不利影响的,因此建议大家在日常生活当中可以关注这些饮食的常识,这样子才能够避免一些不利的影响,让自己做到健康饮食。

最佳吃法新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红

衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

花生的最佳吃法

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。  

 

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