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保健食谱 :酸汤杏鲍菇
酸汤杏鲍菇
难度:

主料:杏鲍菇 500g 蒜片 5g 姜片 3g

配料:黄灯笼椒酱 300g 红剁椒酱 10g 油 30g 糖 6g 白醋 40g

2023-11-02

酸汤杏鲍菇做法介绍

最近的胃口不是很好,什么肉也不想吃,烤好的鸡肉放在面前就没有一点食欲,青菜吃起来最终感觉一点味道也没有,实在是令人非常的头痛,还好老妈买了一些杏鲍菇,我看着还是蛮不错的,就想着用它来制作一道美味,平时的时候一定是用来炒制的,可是最近吃不了太油腻的食物,于是就想着制作一道酸汤杏鲍菇,不仅开胃,而且还是非常的美味的!

酸汤杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净,切片;

2.锅烧开水,放入杏鲍菇煮至再次开锅,保持沸腾1分钟,将杏鲍菇捞出,清水冲净表面的浮沫;

3.锅烧热,加入油,放入蒜片、姜片爆香;

4.加入黄灯笼椒酱和红剁椒酱,小火炒出颜色;

 

5.加入水或高汤,大火煮开转中火煮5分钟以上,汤颜色黄灿灿就可以加入糖调味;

6.将煮好的汤过滤一遍留净汤,加入杏鲍菇继续煮,

7、煮5分钟后,根据自己口味烹入醋,略微沸腾时即可出锅。

 

成品图

 

杏鲍菇的食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

 

 

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