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保健食谱 :沙参玉竹猪骨汤
沙参玉竹猪骨汤
难度:

主料:猪骨900g,北纬49玉竹15g,沙参5g,红枣5g,枸杞2g,大葱20g,姜20g,花椒适量,八角1个

配料:盐1勺,料酒3勺,陈醋少许

2023-11-03

沙参玉竹猪骨汤做法介绍

沙参玉竹猪骨汤是秋季最佳滋补养生靓汤沙参清肺化痰,养阴润燥,玉竹能滋阴润肺,生津止渴。所以沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效,可以用来煲汤也可以直接煮来喝,对于北方干燥的秋季,这道靓汤超适合食用。

沙参玉竹猪骨汤的做法:

1、猪骨用冷水泡出血水。

2、备好配料。

3、玉竹和沙参用冷水泡发备用。

4、锅中倒入猪骨,2勺的料酒,一半的葱姜,几粒花椒,倒入漫过猪骨的冷水,大火烧开,再煮3分钟左右,关火。

5、捞出,冲洗干净。

6、砂锅中倒入适量的冷水烧开,倒入猪骨,剩下的一半的葱姜。

7、倒入泡好的玉竹,沙参,红枣,枸杞,几粒花椒,1个八角再加入一勺的料酒,盖上盖子,煮开后加入少许的陈醋,转小火再煮1个半小时左右,出锅前加入盐即可。

成品图:

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