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家常菜谱 :芝香四季豆
芝香四季豆
难度:

主料:四季豆10根,白芝麻适量

配料:糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙

2023-09-12

芝香四季豆做法介绍

  四季豆的家常做法很多,既可做出鲜脆的口感也能做成香软的口感,并且膳食纤维含量丰富,是很好的清肠理胃食材。聚餐网介绍的芝香四季豆,是用四季豆和芝麻做的简单美味,吃着香脆清新,能够帮助消化、清肠排毒。尤其适合在肥甘厚味的年后及节后调节胃肠食用。

  芝香四季豆的做法教程:

  四季豆摘去老筋,洗净,切片;

  1. 锅中加水,烧开后放入四季豆焯烫3分钟;

  2. 焯烫好的四季豆捞出,放入冷水中浸泡;

  3. 降温后的四季豆沥干水分,放入少许盐和糖;

  4. 再根据个人口味加入少许椒盐;

  5. 加入适量醋和香油;

  6. 最后加入白芝麻,拌匀即可。

  芝香四季豆的成品图:

  芝香四季豆的做法小技巧:

  1. 四季豆尽量焯烫久一点,以免不熟有毒素;

  2. 如果四季豆切段或其他形状,要相应延长煮制时间;

  3. 加入少许糖最好不要省略,可以使味道更鲜美;

  4. 也可以加入适量的辣椒油,拌成辣味的。

  以上就是芝香四季豆的做法及一些做法小技巧,可以说是非常的简单,相信零厨艺的朋友们也一学就会了。聚餐网再次强调一下在做这道菜时一定要注意把四季豆彻底的焯熟,因为生的或夹生的四季豆吃了有可能引起食物中毒。

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