聚餐网

白色恋人水果塔是以各种各样的水配着的甜点，是下午茶中必不可少的一道甜点。白色恋人水果塔是英式水果塔，水果塔满是麦香味的酥脆质感水果鲜嫩可口，营养丰富。白色恋人水果塔的塔皮无粉无油无糖.底层铺上黑糖卡士达.搭配酸甜的水果.酸酸甜甜超夏天，味道鲜美，色彩缤纷，是一道极为美丽而迷人的风味。

白色恋人水果塔的做法:

1、先制作卡士达~鲜奶先取40ml.倒入过筛好的面粉.玉米粉.黑糖粉.蛋黄.一起搅拌均匀备用。

2、剩余60ml鲜奶用小火煮滚.慢慢倒入步骤1的材料.要边倒边搅拌喔。

3、小火慢慢煮.不停搅拌至产生稠状.关火。

4、无盐奶油入锅.搅拌至融化即可!起锅备用。

5、塔皮~塔皮材料混合搅拌。(会有点干的感觉.是正常的)

6、混合好的燕麦片仔细铺在烤模内部.不要太厚.注意不要有缝隙。

7、铺好的塔皮放入电锅.再倒入米杯7分满的水开始蒸。

8、趁这时间制作奶冻.250ml的水煮沸后加入洋菜条.小火继续煮15分钟。

9、煮好后待凉.微温后过筛一次.再加入榨好的柠檬汁和优酪乳一起搅拌。

10、塔皮蒸好自电锅取出.此时已经定型.先不要脱模.底部铺上一层卡士达.再倒入适量奶冻液.再放入切好的水果丁。

11、入冰箱冷藏约30分钟.奶冻凝固即可脱模取出享用。

成品图：

白色恋人水果塔的做法小技巧：

1、话说我觉得有点太甜了。大家可以适当的减少糖分或者不放糖。

2、塔皮是软软微Q的口感 如果怕酸可将优酪奶冻改为全鲜奶(柠檬汁省略)