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家常菜谱 :薄荷牙签肉
薄荷牙签肉
难度:

主料:瘦肉300克,薄荷50克

配料:食用油、盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉各适量

2023-09-24

薄荷牙签肉做法介绍

  薄荷是一种药食两用的食材,它有着清喉利咽,清热去火的作用。

  牙签肉是我们经常会吃到的一种美味,它是将瘦肉切成片腌制后用牙签串起来油炸而成,吃起来外酥里嫩而有味,不过因为牙签肉是油炸食物,所以会引起上火。

  这道薄荷牙签肉将薄荷和牙签肉搭配在一起,可以让牙签肉吃起来不会上火,并且还会让牙签肉多一层清新凉爽的味道,非常不错。

  薄荷牙签肉的做法教程:

  1、瘦肉洗净血水后切成薄片。

  2、切好的肉片放碗里,加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。

  3、薄荷洗净并控干水分。

  4、腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。

  5、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入一半薄荷炸至微黄,然后捞出放盘中。

  6、放入牙签肉炸熟炸至微黄。

  7、放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。

  成品图:

  薄荷牙签肉的美味小窍门:

  1、腌肉的调料随个人的喜好放入,家里有小朋友在场,所以没放辣椒。

  2、因薄荷有水分,炸制时有热油会溅出来,所以小心被烫。

  薄荷牙签肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,清新的薄荷加上美味的牙签肉,真的是很惹人食欲呢,不妨试着做一下吧。

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