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家常菜谱 :豌豆菠萝鸡丁
豌豆菠萝鸡丁
难度:

主料:鸡腿肉300g,菠萝200g,鲜豌豆300g

配料:油适量,盐3g,甜辣酱10g,糖5g,料酒15g,蚝油10g

2023-09-29

豌豆菠萝鸡丁做法介绍

  菠萝和各种荤食搭配是很常见的,菠萝吃起来酸酸甜甜的,果香味浓郁,搭配着荤食制作可以提鲜,还可以为其增添清香德尔味道。这道豌豆菠萝鸡丁是将菠萝搭配着鸡肉一起炒制,另外还有加入豌豆,看起来非常的清新,并且菠萝可以帮助鸡肉在人体内的消化,预防积食,豌豆的加入使得菜肴多了鲜嫩爽口的口感,吃起来不腻,并且还可以增强身体的抵抗力。

  豌豆菠萝鸡丁的做法教程:

  1.准备食材。

  2.菠萝削皮洗净。

  3.鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。

  4.菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用。

  5.锅内放油,入鸡肉丁。

  6.再放入姜末炒至鸡肉变色,放一小勺辣酱炒出红油。

  7.倒入豌豆粒翻炒,放入糖调味。

  8.最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。

  成品图:

  豌豆菠萝鸡丁的美味小窍门:

  1.辣酱本身已经有咸味了,所以不需要再加盐。

  2.最后加点糖是为了提鲜,少加点。

  3.豌豆也可以煮熟后再制作,这样做起来会更加快一点。

  豌豆菠萝鸡丁的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道菜肴,但是要注意,因为鸡肉本身胆固醇含量比较高,所以高胆固醇的朋友不要食用。

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