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家常菜谱 :韭菜鱼肉馅饺子
韭菜鱼肉馅饺子
难度:

主料:鱼1条,猪肉150g,面粉300g

配料:油,盐,花椒粉,酱油,料酒,鸡精,葱,姜,蒜各取适量

2023-10-01

韭菜鱼肉馅饺子做法介绍

  鱼肉即营养又美味,那么我们用鱼肉做饺子馅会是什么样子的呢?聚餐网今天就给大家讲解一道韭菜鱼肉馅饺子的制作方法,让你在家也能做出美味的鱼肉饺子。

  韭菜鱼肉馅饺子的做法教程:

  1、面粉和成面团,放一旁饧发。

  2、这是买来的净鱼肉,看看有没有鱼刺,将鱼刺挑出来。

  3、将鱼肉剁成泥,猪肉剁成肉泥。

  4、葱姜剁碎,然后将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内。

  5、放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀,再放入油搅匀。

  6、韭菜洗净切末,再放入韭菜搅匀。

  7、面条揉成长条,揪成小剂子。

  8、按扁,擀成面皮,取一面皮,放入适量馅、

  9、对折,捏成饺子,同样的方法全部包好。

  10、锅中水烧开放入饺子煮熟即可。

  成品图:

  韭菜鱼肉馅饺子的做法小技巧:

  1、拌馅时始终向一个方向搅拌。

  2、鱼肉里的刺要挑干净,以免有刺扎到小孩。

  这道韭菜鱼肉馅饺子制作相当容易,而且出来的饺子口感非常好吃,最后还是要提醒大家,鱼刺是麻烦事,一定要仔细,卡到嗓子就不好了。

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