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家常菜谱 :青椒鸡丝炒干子
青椒鸡丝炒干子
难度:

主料:鸡腿,干子,青椒

配料:蒜,淀粉,料酒,生抽,油盐

2023-10-01

青椒鸡丝炒干子做法介绍

  青椒鸡丝炒干子是一道不要10分钟就能做好的家常小炒,制作前要先把鸡丝给腌一下更加入味,而且青椒要爆炒,时间不太能太久,下面把青椒鸡丝炒干子怎么做更好吃的制作方法分享给大家。

  家常小炒一般都是每个家庭的主打菜,随意搭配几样菜品, 如我今天的“青椒鸡丝炒香干”, 鸡肉是白肉, 富含丰富的动物蛋白; 豆制品---干子则是植物蛋白, 富含钙质; 而青椒呢, 是蔬菜中的维C之王, 这几样搭配在一起, 虽然很简单也很家常, 但却是营养和美味俱全。

  青椒鸡丝炒干子的做法教程:

  1、把鸡肉切个细丝,干子切成小长条同,青椒切丝。

  2、 鸡腿去骨后切成条, 放入盐、生抽、料酒和淀粉,混合均匀腌制几分钟。

  3、烧热锅, 放入适量的油,下入大蒜爆香。

  4、再下入鸡丝翻炒等 鸡丝翻炒变色后下入干子丝。

  5、 再放入适量的生抽烧煮一两分钟,下入青椒丝翻炒。

  6、最后放入盐等调味料翻炒均匀即可盛入碗中享用了。

  成品图 :

  青椒鸡丝炒干子的做法小技巧:

  这是道很家常的下饭菜, 鸡丝提前腌制入味;先爆香大蒜, 再煸炒鸡丝, 鸡丝翻炒变色后下入干子丝, 这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟;青椒不需要炒太长时间,翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。

  青椒或者尖椒和鸡肉永远那么搭配,二放一起炒味道是相当好的吃,没想到加入干子后又是另一番风味,喜欢吃的朋友可以在家试做一下这道青椒鸡丝炒干子,简单又易上手的家常小炒。

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