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蒜末炒杏鲍菇丝的家常做法中为了让老人也能吃的更好，所以杏鲍菇丝尽量切细一点，而且我们搭配了一点红萝卜丝让这个菜的颜色更加漂亮。

蒜末炒杏鲍菇丝的做法教程：

1、首先把蒜末爆香。

2、杏鲍菇丝、红萝卜丝炒软。

3、然后放入盐、胡椒粉调味。

4 、最后九层塔末增加香气即可。

成品图：

其实杏鲍菇许多人习惯滚刀切做成三杯料理，但是老人家的牙口不适合大块食物，我把它切成细丝，简单蒜末清炒，搭配地瓜粥，给高龄的阿母当早餐。