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家常菜谱 :清蒸比目鱼
清蒸比目鱼
难度:

主料:比目鱼一条。

配料:葱、姜、生抽、醋、盐、花生油。

2023-10-06

清蒸比目鱼做法介绍
清蒸鱼在日常生活中必不可少,不同的鱼有不同的鲜美。推荐推荐的是比目鱼,比目鱼肉质细嫩洁白,味道鲜美,营养丰富,所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。比目鱼最典型的烹饪方法就是清蒸,能充分展示比目鱼鲜美的特色。比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。是否被这美味给吸引到了,下面就是教会你如何做好清蒸比目鱼。

清蒸比目鱼的做法:

1、比目鱼一面黑。

2、一面白,清洗干净。

3、表面划花刀。

4、比目鱼加一点料酒稍腌,葱姜去皮备用。

5、把葱姜切片铺到盘子底层。

6、生抽,醋的比例是2:1倒入碗中,加盐搅拌均匀。

7、锅里放水烧开,把比目鱼放上蒸10分钟。

8、把蒸好的比目鱼拿出,撒上葱丝。

9、锅里放花生油烧热,油冒烟就好。

10、把调好的料汁浇到鱼上,把热油淋到葱丝上。

成品图:

清蒸比目鱼的小诀窍:

1、蒸鱼一定要开水上锅蒸,蒸出的鱼会锁住水分,鲜嫩。

2、喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。

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