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这道咸瘦肉冬瓜汤营养丰富，适合炎热的夏天吃，可清热解暑，添加能量。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，还具有润肺生津，化痰止渴，解毒排脓的功效。咸肉冬季生产，耐久藏贮，肉质结实，外表干燥、清洁，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。

咸瘦肉冬瓜汤的做法图解：

1、烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。

2、接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。

3、然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。

4、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。

成品图：

咸瘦肉冬瓜汤怎么做好吃小技巧：

1、冬瓜煮到半透明即可关火，汤的余热足以把冬瓜全部焖熟，若煮至完全透明关火，冬瓜就太烂了。

2、咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。

食物的营养功效：

1、冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

2、冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难。

3、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

4、腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。

5、腌肉具有热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。