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冬瓜瓤是指冬瓜中间带籽如的瓜肉，一般在炒东瓜时都把这块给丢掉了，其实东瓜瓤的部分含有其他部位没有的丰富组胺酸，营养比其它部位更加丰富，而且是可以食用的，还具有瘦身、顾胃、治咳嗽的作用。
答：冬瓜瓤是可以吃的，具有瘦身、顾胃、治咳嗽的作用。
因为冬瓜瓤有丰富的营养价值和药用价值。冬瓜瓤有化痰、利尿、解渴、清热的作用，水肿、痔疮、暑热、痰喘等病症也可以用冬瓜瓤来治疗，而且冬瓜瓤还具有美白嫩肤的效果。
根据Pekori的驻站营养师团队表示，冬瓜其实富含了矿物质钾、钼以及维生素B5(又名泛酸)，而瓤的部分则含有其他部位没有的丰富组胺酸。
钾：钾可以帮助身体调解渗透压，进而达到降血压、帮助肌肉收缩等效果。
钼：大家较陌生的钼，其实是肝脏及肾脏必须的矿物质之一。由于钼可以帮助身体生成各种体内酵素，因此是代谢过程及产出尿酸时非常需要的营养素。摄取足够的钼不但能加快身体代谢，也能协助肝肾排毒。
维生素B5：维生素B5可以帮助身体分解醣类跟脂质，除了可以协助代谢避免发胖之外，跟其他维生素B群的养分一起合作也能消除体内的氧化压力。
组胺酸：在瓜瓤中含量最丰富的组胺酸是人体必要的胺基酸之一。当组胺酸在体内作用时，可以合成组织胺来达到高度的减肥效果。
Pekori也引用了本草纲目的资料，其中提到在中药中被称为冬瓜仁的冬瓜籽具有消暑、治咳嗽、解肠痛及肺痛等功效。
配合含有大量水分的冬瓜一同食用时，可以预防人体脱水而导致中暑。因此就算带有苦味，也不应该轻易丢弃瓜瓤及瓜籽。
1、治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。
2、治男子白浊，女子白带：陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。
3、治消渴不止，小便多。
4、、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
5、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。
冬瓜瓤性温，冬天把晒干后的冬瓜瓤拿来煮水喝，可以及时地把身体里多余的水分排泄出来，对于水肿病人有很好的疗效。而且冬瓜瓤中含有组氨酸、脲酶以及多种维生素和微量元素，用冬瓜瓤来洗脸可以减少黄褐斑的产生，使皮肤细致润滑。
材料：冬瓜200克
做法：首先把冬瓜瓤里面的籽去掉，放到太阳下暴晒直到晒干为止，然后储存起来备用。每天拿冬瓜瓤加水煎煮大概30分钟的样子即可服用。可以代替茶来饮用。
冬瓜瓤味甘性平，服用冬瓜瓤可以清热止渴，主要用来治疗心烦、水肿、多尿、热病消渴等，夏天的时候还可以拿来祛暑。因其纳的含量很低，用来减肥刚刚好。
冬瓜瓤味甘而性平，所以怕寒凉的人可以用冬瓜瓤来利水。这类人需要多吃温热性的食物，因为这样可以帮助他们补虚、助阳、驱寒，能够使已经出现的贫血、沉滞、萎缩、衰退等症状得到改善。
