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家常菜谱 :梅香烤翅
梅香烤翅
难度:

主料:鸡翅,话梅六粒

配料:酱油料酒适量,白糖适量

2023-10-11

梅香烤翅做法介绍

梅香烤翅的做法非常的简单,而且香味浓厚,肉质鲜美,淡淡的话梅香味,吃起来一点也不油腻,非常的好吃开胃,很是受家人们的喜爱,而且非常的营养健康,这样好的美食,还不快来试试!

梅香烤翅的做法:

1、备好所用材料,将鸡翅改刀后入锅,焯洗干净后再过冷水冲至凉。

2、备好话梅,酱油,料酒,白糖,再将过好水的鸡翅加入,拌至均匀后,进行一天的冷藏入味。

3、将入味好的鸡翅码在空气炸锅里,再分别码上少许的话梅碎,再进行180度,15分钟烹饪至完工。

成品图:

鸡翅的适宜人群:

禁忌人群:患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

鸡翅的功效与作用:

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体,鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精,可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、美容,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅的食用方法:

1、烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

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