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家常菜谱 :蒜香秋葵豆豉虾
蒜香秋葵豆豉虾
难度:

主料:秋葵,虾

配料:蒜,辣豆豉

2023-10-12

蒜香秋葵豆豉虾做法介绍

天热,出的汗也多,这时应多补充点盐份和有营养的食品。那就来试试这道蒜香秋葵豆豉虾,微辣的豆豉,充盈着蒜香的秋葵和虾,每吃一口,都是美美的,非常的好吃下饭。而且秋葵营养丰富,非常的有益健康 !

蒜香秋葵豆豉虾的做法:

1、准备食材。

2、秋葵入沸水中略焯后投入冰水中。

3、将焯过的秋葵斜切成段。

4、虾去壳后开背,并去虾线。

5、将摘下的虾头虾壳放入油中,慢慢炸至金黄出虾油。

6、将炸好的虾头虾壳盛出,放入蒜粒炸至金黄。

7、再放入虾,炒至变色成熟。

8、加入秋葵,一起略炒。

9、加入辣豆豉,一起炒匀出锅。

成品图:

蒜香秋葵豆豉虾小提示:

1、炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用,也可用来做汤,或弃之不用。

2、豆豉有咸味,所以不必再放盐。

秋葵的适宜人群:

禁忌人群:秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

适宜人群:一般人群均可食用。

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