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香煎芦笋肉卷的做法简单又下饭，现在天热了，拿一瓶啤酒当下酒菜非常不错，在家做这个菜时芦笋一定要把外面老皮给去掉口感才最好吃，下面把制作流程分享给大家。

香煎芦笋肉卷的做法：

1、将芦笋切成段后，用滚水(加入少许的植物油和盐)烫煮1分钟，捞起并放凉。

2、将火锅猪肉片卷入步骤1的芦笋段(若是用的肉片较小，可将2片肉片排叠在一起)。

3、将调味料所有材料调匀。

4、将锅中的油烧热后，放入步骤2中，用中火煎至两面呈金黄且肉熟。

5、倒入步骤3炒匀即可。

成品图：

香煎芦笋肉卷怎么做好吃：

1、用粗或细的芦笋皆可，但粗芦笋先用手折断，再削去较老的外皮，口感会比较好。

2、芦笋可用四季豆或葱段代替，但用葱段可省略步骤1。

3、火锅肉片可用薄的里肌肉片代替。